Kochkurse in San Gimignano

Der Kochkurs on Casanova di Pescille wird vom Chefkoch Saverio Fanciullini abgehalten und ist eine Reise in das Wesentliche der reinen, unverfälschten toskanischen Küche, wobei alle Zutaten direkt aus eigener Herstellung oder zumindest aus Anbau und Aufzucht in der Toskana stammen.

Der Teilnehmer wird während des Kurses in besonders raffinierte traditionelle und kreative Kochtechniken eingeführt, damit er das im Restaurant "Zafferano" im Casanova di Pescille Erlernte auch zuhause nachkochen kann.

Wie es funktioniert

Der Kurs dauert etwa 2 Stunden, anschließend werden die während des Kurses zubereiteten Speisen bei einem Mittagessen verzehrt, zu dem wir unsere Weine reichen.

Am späten Vormittag wird Sie Saverio Fanciullini in die Geheimnisse der Küche einweihen, dabei die Wahl der Zutaten erläutern und die erforderlichen Techniken erläutern. Durch die Begrenzung auf maximal 4 Teilnehmer und die dementsprechend persönliche Anleitung kann jeder die vorgeführten Techniken und die Zubereitung der Rezepte erlernen und anwenden.

Bedingungen

Alle Preise gelten pro Person und beinhalten Kochkurs, Kochausstattung und Zutaten, Mittagessen mit toskanischen Weinen. Die Programme sind ab dem 1. April und dem 1. November erhältlich, und können je nach Verfügbarkeit variieren. Begrenzte Teilnehmerzahlen.