Casanova di Pescille производит также чистейший Шафран, который выращивается в Сан-Джиминьяно с 1100 года. Владелец усадьбы Роберто Фанчуллини (профессиональный аграрный предприниматель) познакомит вас с этой изысканной пряностью, с ее историей, с разными легендами и расскажет вам о роли, которую сыграл Crocus Sativus L. (латинское название шафрана) в экономике средневекового Сан-Джиминьяно, о технике его выращивания и ответит на все ваши вопросы.

Шафран – это осенний крокус, чьи великолепные сиреневые цветы можно увидеть только в течение 20 дней, начиная с середины октября. В любой момент наши гости, удобно расположившись за аперитивом с нашим вином Верначча ди Сан-Джиминьяно, могут просмотреть ДВД о всех стадиях обработки крокуса, от сбора до упаковки.

После этого в нашем ресторане, который называется "Zafferano", шеф-повар Саверио Фанчуллини приготовит приправленные шафраном изысканные блюда, которые будут предложены гостям на комплексный обед или ужин, от закуски до десерта.